教学凉皮老师讲道：面皮大家其实一直有误解。
并非是蒸熟的而确切的讲师烫熟的。
两分钟就可以出锅一张，速度很快。
熟了的凉皮颜色发亮。
铺在案板上可见字。
学员在反复的操作学习凉皮技术的流程。
一张又一张。
这样重复的操作与学习就不用担心是否能学会技术。
大家都在认真的学习，凉皮培训，看着自己上一张的成果想着下一张应该的注意。
对比下每一个学员都是努力学习。

刚进入春天，不知道为什么近有一道美味特别火，这就是酸辣开胃的凉皮。
许是都宅在家里，外卖的凉皮小作坊没人干活吧，超市里连凉皮的影子都没有，对于喜欢吃凉皮的吃货们那就自己动手了，凉皮培训机构，也许这就是美食的！凉皮作为西北的特色小吃，突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。
“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，凉皮加盟培训，是说切得细； “穰”，是说柔软。

“凉皮”一词是关中地区的提法，在汉中则没有这种称呼，都叫面皮（一般为米制，菏泽凉皮，小麦面粉制作则称面面皮），而且在当地以热食为佳，即热面皮。
热面皮的特点是人再多也得现蒸现卖。
把事先打好的米浆倒入大笼屉内，旺火蒸四五分钟即熟，趁热切成约三指宽的条，加入配菜和调料汁即可。
上桌时只见滑白的面皮和诱人的辣油色泽，据说好的辣油，辣椒是在热锅上焙过并手工压碎的，甚能奇香满屋。
食客只需要将碗中的食物拌匀就可以开吃了。

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